Giải trình từ nhà cung cấp suất ăn
Ngày 17/10, Ban giám hiệu Trường THCS Yên Nghĩa (quận Hà Đông) đã tổ chức cuộc họp với Công ty chế biến suất ăn Hoa Sữa (Cty Hoa Sữa) và đại diện phụ huynh học sinh để giải đáp những thắc mắc, băn khoăn của phụ huynh học sinh liên quan đến sự việc “suất ăn 32.000 đồng nhưng quá lèo tèo”.
    |
 |
| Suất ăn giá 32.000 nhưng lèo tèo của Trường THCS Yên Nghĩa ngày 11/10 (Ảnh: PHCC) |
Giải thích lí do chọn Cty Hoa Sữa làm nhà cung cấp suất ăn bán trú cho học sinh, bà Hoàng Thị Thu Trinh, Hiệu trưởng Trường THCS Yên Nghĩa cho biết: Trước khi chọn đơn vị cung cấp, nhà trường đã tiến hành tham khảo, trải nghiệm ở nhiều trường học trên địa bàn cũng như tìm hiểu nhiều nhà Cty. Căn cứ tiêu chí tìm một đơn vị có đầy đủ giấy tờ pháp lý, tin cậy trong việc đảm bảo chất lượng, số lượng suất ăn cũng như vệ sinh an toàn thực phẩm, Ban giám hiệu, phụ huynh học sinh thời điểm đó thống nhất kí kết với Cty Hoa Sữa. Việc kí kết hợp đồng được thực hiện hàng năm.
Cty Hoa Sữa đã đầu tư toàn bộ cơ sở vật chất, bếp ăn, bàn ghế và nhân sự cho bếp ăn của trường. Khi đã có bếp ăn, trường lập đầy đủ kế hoạch, phân công nhân sự quản lý về thực đợn, kiểm tra thực phẩm đầu vào, chế biến, chia suất ăn…. Năm học 2022 - 2023, suất ăn của học sinh giá 30.000/suất. Năm học 2023 – 2024, do biến động giá cả nên suất ăn tăng lên thành 32.000 đồng/suất.
“Ngày 11/10, bếp ăn đã xảy ra sai sót về định lượng suất ăn, đó là thiếu phần cá chiên. Nhà trường đã thông tin lại với Cty Hoa Sữa và ngay lập tức Cty điều chỉnh suất ăn, đồng thời cử người về giám sát. Ngày 16/10, Cty nhận trách nhiệm, thay đổi bếp trưởng và 2 bếp phó"- Hiệu trưởng Trường THCS Yên Nghĩa cho biết.
|
 |
| Suất ăn sau khi được điều chỉnh (Ảnh: Nam Du) |
Theo nhu cầu của phụ huynh, Cty Hoa Sữa thông tin giá thành suất ăn khi bóc tách từng phần chi phí, cụ thể như sau: Thực phẩm 24.820 đồng, nhân công 3.300 đồng, điện nước 230 đồng, khấu hao tài sản 500 đồng, thuế VAT 2.560 đồng, vệ sinh 320 đồng, tổng chi phí khác là 7.180 đồng, lãi dự kiến là 270 đồng.
Đại diện đơn vị cung cấp suất ăn, ông Vũ Thanh Bình, Phó Giám đốc Cty Hoa Sữa gửi lời xin lỗi đến Ban giám hiệu và phụ huynh học sinh. “Sự việc rất đáng tiếc, ngoài mong muốn của chúng tôi. Chúng tôi đã chỉnh sửa và quyết định thay đầu bếp”, ông Bình nói.
Ông Bình cho hay: Sự việc xảy ra do sơ suất của bếp khi nhận hàng. Phía nhà cung cấp thực phẩm cho Cty Hoa Sữa giao thiếu 3,5 kg cá nhưng phía bếp của Cty không cập nhật dẫn đến thiếu thực phẩm của học sinh. Về việc này, nhà cung cấp có giải trình gửi Cty Hoa Sữa.
"Hôm đó, chúng tôi đặt đơn vị cung cấp thực phẩm 30kg cá, sau đó phát sinh thêm 2,5kg nhưng họ chỉ giao 29kg. Phía bếp do thiếu trách nhiệm nên không kiểm soát dẫn đến sự việc đáng tiếc. Chúng tôi đã sa thải nhân viên vô trách nhiệm, thay toàn bộ bếp trưởng và bếp phó để không để lặp lại tình trạng trên"- Phó Giám đốc Công ty Hoa Sữa giải thích.